Esta vez os dejo con esta layer cake de chocolate y naranja amarga, era para el cumple del marido de una buena clienta y quedó preciosa y supongo que riquissima!!! Menuda pintaza me entraban ganas de meter el dedo!! Jajajaja!!!
Ingredientes para 2 moldes de 18cm de diamero:
- 80ml de aceite de oliva suave
- 250g de azúcar
- 150g de harina
- 50g de cacao
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 huevos M
- 150ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150ml de agua hirviendo
- La ralladura de una naranja
Para la crema:
- 110g de mantequilla sin sa
- 300g de azúcar superfino
- 4 cucharadas de cacao en polvo
Para el relleno:
- Mermelada de naranja amarga
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos los moldes.
En un bol batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que se integren. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y el cacao. Volvemos a mezclar todo bien y cuando sea homogenea, añadimos la leche, la vainilla y la ralladura de naranja, agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo ( que muy liquido).
Repartimos la masa en los moldes y horneamos 25-30 minutos.
Esperamos a que se enfríen antes de desmoldar antes de pasarlo a la rejilla.
Vamos a preparar la crema, batimos la mantequilla, con el azúcar superfino y después añadimos el cacao y batimos otros 5 minutos hasta que esté todo integrado.
Ya podemos preparar nuestra tarta, rellenamos los pisos con una capa de la crema y otra de mermelada de naranja y le damos una capa de sujeta migas con la crema, la dejámos en la nevera enfriar unos 10 minutos.
Una vez fría ya podemos decorar nuestra tarta!!
Espero que os guste!
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