Cupcakes de avellana, milka y caramelo

Tengo que decir que vaya semana!! pensaba que no se acababa nunca y muchos pedidos!!! Vamos que hoy estoy que no me lo creo de poder descansar un poco. Y parece ser que ahora si que viene el calor de verdad!!!

Hoy os dejo unos cupcakes que hace mil que no pongo receta de cupcakes con tantas tartas! Y creo que es una buena combinación de avellana, milka y caramelo!

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 115g de mantequilla
• 200g de azúcar
• 200g de harina
• 120ml de leche semidesnatada
• 1 cucharada de levadura
• 2 huevos M
• 2 cucharaditas de pasta de avellana
• avellana molida

Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestra bandeja con las cápsulas ( otro día os haré un entrada sobre las cápsulas ya que hay algunas dudas o que no les queda bien).

En un bol batimos la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos y volvemos a batir hasta que se mezcle, incorporamos la harina tamizada con la levadura y volvemos a mezclar, por último añadimos la leche junto con la pasta de avellana.

Rellenamos las cápsulas y metemos la bandeja al horno y lo dejámos unos 15- 20 minutos.

Una vez listo, los dejámos enfriar unos minutos y luego pasamos los cupcakes a una rejilla para que acaben de enfriar.

Para la crema:

• 120g de mantequilla sin sal
• 300g de azúcar superfino
• 2 cucharaditas de leche semi
• 115g de chocolate milka
• sirope de caramelo

En un bol batimos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente unos 5 minutos, luego añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que se aclare, luego incorporamos la leche y el chocolate milka desecho y frío, volvemos a mezclar hasta que quede una crema muy esponjosa, piensa que cuánto más batimos mejor nos queda la buttercream y más esponjosa.

ya la tenemos lista para decorar nuestros cupcakes, antes de poner la buttercrema hacemos una pequeña capa con avellanas molidas y luego ponemos la crema por encima, le añadimos el sirope de caramelo por encima y yo le he puesto un trozo de chocolate milka!

espero que os guste!!!

 

Tarta, cupcakes y galletas de la minnie

Parece que ya viene el calorcito!!! Que bien la verdad que ya toca, que va muy bien la lluvias para la tierra pero el año pasado en estas fechas ya estabamos vestidos de verano, y que ya tengo ganas de ir ligera de ropa no de cebolla con tantas capas de ropa!

Hoy os dejo con una tarta, cupcakes y galletas de la minnie para el primer cumple de Noa.

La tarta y los cupcakes són de chocolate blanco y las galletas de mantequilla os dejo los enlaces para las recetas.

Para la tarta de chocolate blanco:

Para el bizcocho:

• 200 ml de aceite de oliva suave
• 200g de azúcar
• 200g de harina
• 4 huevos
• 2 cucharadas de levadura
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150g de chocolate blanco de reposteria

Preparamos:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos los moldes.
 
En un bol batimos el azúcar junto con el aceite, añadimos lo huevos y batimos hasta que se mezcle todo bien.
Incorporamos la harina junto con la levadura tamizada y volvemos a mezclar, una vez esta todo homogéneo añadimos el extracto de vainilla y el chocolate blanco desecho y acabamos de mezclar.
lo repartimos en los moldes previamente engrasados y lo metemos en el horno unos 35 minutos.

Una vez listo los dejamos enfriar unos minutos, y después sin quemarnos los pasamos a una rejilla y los dejamos enfriar del todo.

Para la crema:

•  110g de mantequilla sin sal
• 300g de azúcar superfino
• 125g de chocolate blanco de repostería
• 2 cuchardas de leche semidesnatada  ( opcional) 
  
  Preparamos:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente unos 5 minutos para que se airee, añadimos el azúcar superfino y volvemos a batir primero lento y luego vamos subiendo hasta que se quede blanca, añadimos el chocolate desecho y frío y la leche si quieres y volvemos a batir unos 5 minutos más.
Ya tenemos nuestra crema para rellenar y cubrir nuestra tarta.

Luego decoramos con fondant en esta caso es de color blanco, rosa clarito y negro. De herramientas necesitamos un rodillo, cúter, moldes redondos,  y de minnie ( hay un pack que venden del micky y minnie que viene con varias formas), pegamento comestible, números y purpurina dorada. Y ya podemos decorar nuestra tarta.

Para la receta de los cupcakes: aquí 
Para la receta de las galletas: aquí

 

Espero que os guste!!!!


 

Tarta de Halo

Soy un desastre!!!! lo que pasa cuando te cambias de móvil y tocando borras todas la fotos!!!! Menos mal que muchas las he ido colgando en facebook e instargram... así que os dejo con una tarta antigua pero de la que me siento muy orgullosa ya que el muñeco, Halo de un videojuego no fue nada fácil de hacer, pero me encantó hacerlo!!!! Si soy masoca y me gusta hacer cosas diferentes y complicadas, aunque luego vaya llorando por las esquinas... pero al ver que eres capaz de hacer algo que veáis imposible te hace sentir muy bien y no era para tanto!! jejeje!!!

La tarta es de chocolate tenéis la receta aquí.

Es una combinación de Layer Cake con fondant que personalmente a mi me gustan más, que las de fondant son muy bonitas pero es otra alternativa para las personas que nos les gusta el fondant.

Espero que os guste!!!

Cursos de Junio

CURSOS JUNIO

Sábado, 4
Curso mini tarta decorada con rosas.
En el curso vamos a aprender a hacer un bouquet de rosas de azúcar y decoraremos una mini tarta con ellas.
Horario: 10:00 a 13:00h
Precio: 25€

✪ Viernes, 10
Curso Cupcakes para niños.
Aprenderemos a hacer la buttercream con colores y decoraremos 4 cupcakes con golosinas y formas divertidas.
Horario: 17:00 a 19:30h
Precio: 15€

✪ Miércoles, 15
Curso de galletas decoradas.
Aprenderemos a decorar nuestras galletas, combinando el fondant con glasa y encaje de glasa.
Horario: 16:30 a 19:30h
Precio: 15€.

✪ Sábado, 25.
Curso de cupcakes.
Aprenderemos a hacer la buttercream y decorar nuestros 4 cupcakes con diferentes boquillas y formas.
Horario: 16:30 a 19:30h
Precio: 20€

En nuestros cursos entra todo el material, te llevas la receta, tus decoraciones y un cheque descuento. Tan solo te tienes que preocupar de venir.
Las plazas son limitdas y con un mínimo de 2 personas.

Si las fechas no te van bien y sois como mínimo 2 personas entra y miramos un día para hacer el curso que os interese.