Cupcakes de avellana, milka y caramelo

Tengo que decir que vaya semana!! pensaba que no se acababa nunca y muchos pedidos!!! Vamos que hoy estoy que no me lo creo de poder descansar un poco. Y parece ser que ahora si que viene el calor de verdad!!!

Hoy os dejo unos cupcakes que hace mil que no pongo receta de cupcakes con tantas tartas! Y creo que es una buena combinación de avellana, milka y caramelo!

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

  • 115g de mantequilla
  • 200g de azúcar
  • 200g de harina
  • 120ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de levadura
  • 2 huevos M
  • 2 cucharaditas de pasta de avellana
  • avellana molida
Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestra bandeja con las cápsulas ( otro día os haré un entrada sobre las cápsulas ya que hay algunas dudas o que no les queda bien).

En un bol batimos la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos y volvemos a batir hasta que se mezcle, incorporamos la harina tamizada con la levadura y volvemos a mezclar, por último añadimos la leche junto con la pasta de avellana.

Rellenamos las cápsulas y metemos la bandeja al horno y lo dejámos unos 15- 20 minutos.

Una vez listo, los dejámos enfriar unos minutos y luego pasamos los cupcakes a una rejilla para que acaben de enfriar.

Para la crema:

  • 120g de mantequilla sin sal
  • 300g de azúcar superfino
  • 2 cucharaditas de leche semi
  • 115g de chocolate milka
  • sirope de caramelo
En un bol batimos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente unos 5 minutos, luego añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que se aclare, luego incorporamos la leche y el chocolate milka desecho y frío, volvemos a mezclar hasta que quede una crema muy esponjosa, piensa que cuánto más batimos mejor nos queda la buttercream y más esponjosa.

ya la tenemos lista para decorar nuestros cupcakes, antes de poner la buttercrema hacemos una pequeña capa con avellanas molidas y luego ponemos la crema por encima, le añadimos el sirope de caramelo por encima y yo le he puesto un trozo de chocolate milka!

espero que os guste!!!

 

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