Cupcakes de naranja y chocolate blanco

Lo sé últimamente solo son tartas lo que cuelgo... pero es lo que más me piden a día de hoy y los cupcakes que me piden ya los he colgado... pero ayer pensé voy hacer receta nueva para poder colgar en el blog!!!

Así que el de hoy es de naranja y crema de chocolate blanco ummmm.... que pintaza!!!


INGREDIENTES

Para el bizcocho para 12
 

• 115g de mantequilla a temperatura ambiente
• 220g de azúcar
• 3 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 150 ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de extracto de naranja natural
•  piel de naranja rallada ( opcional)

Para la crema

• 120g de mantequilla sin sal
• 300g de azúcar superfino
• 1 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de leche semidesnatada
• 80g de chocolate blanco de respostería
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Preparación

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.

Empezamos,  en un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y mezclamos. Ahora añadimos los huevos y la harina previamente tamizada con la levadura y volvemos a mezclar todo bien. Por último incorporamos la leche, la vainilla y el extracto de naranja ( y la ralladura de la piel de naranja si es el caso) y acabamos de mezclar.

Una vez listo lo ponemos en las cápsulas y lo metemos en el horno 15 a 20 minutos.

Una vez listos los dejamos unos 5 minutos enfriar y luego los pasamos a la rejilla.

Preparamos la crema, 
Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad máxima hasta que se integre, añadimos el extracto de vainilla y el chocolate derretido y ya frío, no caliente si no se derrite la mantequilla, batimos primero a velocidad baja y luego más rápido hasta que quede una crema esponjosa.

Y ya podemos decorar nuestros cupcakes, se pueden rellenar de chocolate depende de lo que te guste a mi como me encanta los he rellenado!!! Y por encima más chocolate derretido  y unas virutas de colores! ñam!!!
espero que os gusten!