Cupcakes de Oreo y chocolate blanco

Una cosa os voy a decir, en este blog es donde vais a encontrar muchas recetas de chocolate blanco, soy fan, amante, se me hace la boca agua solo de escribir, así que cuando pienso en recetas muchas se me ocurre de este preciado chocolate, ahora hoy en día se encuentra más dulces, galletas de chocolate blanco pero antes era como un tesoro cuando veías en una panadería una pasta con chocolate blanco!!
Supongo que por eso se me ocurren muchas ideas.

Así que os dejo con estos deliciosos cupcakes de Oreo y Chocolate blanco, que os voy a contar.... que hay que probarlos!!


 Ingredientes.

Para el bizcocho:

•  115g de mantequilla a temperatura ambiente
• 220g de azúcar blanco
• 2 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 150 ml de leche semidesnatada
• 10 galletas oreo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema:

• 120g de mantequilla sin sal
• 300g de azúcar superfino
• 125g de chocolate blanco de repostería
• 1 cucharada de leche semidesnatada

 Preparación:

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja con las cápsulas de papel y ponemos en el fondo de cada una la mitad de una galleta oreo.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta  que se integren. Añadimos los huevos y batimos hasta que se incorporen.
Agregamos la harina con la levadura tamizada y volvemos a batir hasta que se mezcle bien. Ahora incorporamos la leche, el extracto de vainilla y volvemos a batir. 
Añadimos las galletas oreo a trozos ( se pueden triturar si no se quieren trozos tan grandes).

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 20 a 25 minutos.

Una vez listos los dejamos unos minutos en la bandeja y luego los pasamos a la rejilla para dejarlos enfriar.

Preparamos la crema,  trituramos las galletas y las reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad máxima hasta que se integre, añadimos el chocolate blanco desecho y ya frío y batimos primero a velocidad baja y luego más rápido.

Ahora podemos decorar nuestros cupcakes, esta vez les he puesto media galleta de oreo y lágrimas de chocolate blanco.

Espero que os guste!!