Sinceramente será maravilloso para quien tenga la suerte de tener una maravilla de pareja que te haga sentir especial este día. Y como yo no entro en ese grupo de afortunadas pues me auto regalo yo misma! Claro que si con mi sabor favorito, el Chocolate Blanco.
Como se suele decir el chocolate sustituye al sexo, pues yo lo sustituyo al día de San Valentin!
Quién no te va a mimar más a que una misma, claro que si, os ánimo a que os hagáis vuestro dulce favorito en esos días de bajón!
Así que os dejo este delicioso Cupcake de chocolate blanco!
Ingredientes:
Para el bizcocho
- 115g de mantequilla
- 220g de azúcar blanco
- 3 huevos
- 180g de harina
- 40g de chocolate blanco de repostería
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250g de azúcar superfino
- 2 cucharadas de leche semidesnatada
- 150g de chocolate blanco de resposteria
Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.
Mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos hasta que este integrado.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos, batimos de nuevo.
Vamos incorporando los huevos en uno en uno y mezcalmos.
A continuación echamos la leche, con el extracto de vainilla, y el chocolate blanco desecho y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22 a 25 minutos.
Una vez pinchamos con un palillo y sale limpio dejamos enfriar unos 5 minutos en la bandeja y luego lo pasamos a la rejilla.
Preparamos la crema de mantequilla, derretimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos enfriar.
Mientras tanto, batimos a velocidad media la mantequilla con el azúcar súper fino y la leche, y vamos subiendo la velocidad y batimos unos 5 minutos.
Incorporamos el chocolate blanco y batimos 3 minutos más.
Ahora solo queda decorar y comer!!!
Espero que lo disfrutéis tanto como yo!!!
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